論補(bǔ)鈣的重要性?。?！

鈣是構(gòu)成人體的重要成分,主要集中在骨組織和牙組織,對保證骨骼的正常生長發(fā)育和維持骨健康起著重要作用,兒童青少年每日鈣攝入量為800～1000毫克,成人每日鈣攝入量是800毫克.

人體骨鈣的更新速度因年齡不同而變化：

兒童時(shí)期生長發(fā)育旺盛,如果長期攝入鈣不足,并常伴隨蛋白質(zhì)和維生素D缺乏,可引起生長遲緩,嚴(yán)重者出現(xiàn)骨骼變形和佝僂病；

青少年時(shí)期是生長突增高峰期,骨骼生長迅速,鈣量需求是整個(gè)人生階段中最多的時(shí)候.每人每天推薦鈣量為1000毫克.如果飲食搭配不合理或含鈣食品攝入過少,容易缺鈣.主要表現(xiàn)為：經(jīng)常腿疼、精力不集中、蛀牙、牙齒發(fā)育不好；

健康成年人在40歲以后,骨形成明顯減弱,骨質(zhì)逐漸丟失,降到一定程度時(shí),易患骨質(zhì)疏松癥.

由此,“補(bǔ)鈣”成了人們永遠(yuǎn)關(guān)心的健康話題之一.中國營養(yǎng)學(xué)會的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：中國居民鈣攝入量普遍不足,只有推薦值的一半.所以每日保證充足鈣量的攝入應(yīng)當(dāng)引起大家的重視.

補(bǔ)鈣這樣做

奶及奶制品含有豐富的鈣和乳糖,鈣吸收率比較高,是補(bǔ)鈣最便捷、最經(jīng)濟(jì)的食物來源.兒童每天喝400克牛奶或者相當(dāng)?shù)哪谭邸⑺崮?、奶酪等奶制品（也可以牛奶和酸奶結(jié)合飲用）,就能滿足一天一半以上的鈣需求.乳糖不耐受人群則可選擇酸奶食用,也可以用牛奶或奶粉來制作面食輕松補(bǔ)鈣.

豆制品也是鈣食物來源的重要途徑.鹵水豆腐和石膏豆腐中鈣含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過肉制品,而且大豆中的大豆異黃酮、鎂和維生素K都能提高鈣的利用率,減少鈣的流失.

減少每天鹽的攝入量.鹽的主要成分是鈉元素,腎臟在排出鈉時(shí),鈣營養(yǎng)素也會隨之排出.比如蝦皮含鈣量雖高,但鈉含量也高,所以并不提倡蝦皮補(bǔ)鈣,以防鈉鹽攝入過多,導(dǎo)致鈣流失的同時(shí)還會增加高血壓的風(fēng)險(xiǎn).

水果雖然含鈣量少,但其富含的維生素C,有利于鈣的吸收；所含鉀元素也能減少隨尿液排出的鈣量.盡管綠葉蔬菜中的鎂、鉀、維生素K和維生素C會幫助鈣吸收,但某些蔬菜如菠菜、莧菜、竹筍中的草酸會與鈣形成草酸鈣,反而影響吸收,因此烹飪前要先焯燙,去除大部分草酸.

適當(dāng)增加粗糧和薯類食物,代替一部分精白米飯和精白面食.特別是薯類,如馬鈴薯、芋頭、山藥等,鉀含量特別高,用來代替一部分糧食,對健康非常有益.

每天上午10時(shí)—11時(shí),下午4時(shí)—5時(shí),陽光溫暖而不暴烈,此時(shí)適當(dāng)接受陽光浴30～60分鐘,可以促進(jìn)皮膚合成維生素D,幫助人體吸收鈣.

每天運(yùn)動半小時(shí)到一小時(shí),如步行、跑步、跳舞、網(wǎng)球、籃球、體操及足球等,能增加人體骨密度、改善骨質(zhì)量,促進(jìn)骨骼發(fā)育,預(yù)防身體缺鈣.

如果有特殊情況,為滿足身體需要,一定要加強(qiáng)補(bǔ)充鈣,最好要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用.總之,正常情況下,養(yǎng)成食物多樣、均衡膳食和運(yùn)動的健康生活習(xí)慣,就能滿足身體每天所需鈣量,完全沒必要糾結(jié)是否需要額外補(bǔ)充鈣劑.